El blog
Diari de Nook.
Brasa, producte i cultura gastronòmica des de la Plaça Reial, Barcelona.
№ 01Brasa1 de juny del 2026 · 1 min de lectura
El arte de la brasa: por qué el fuego cambia el sabor de la carne
La brasa no es solo una forma de cocinar, es una manera de entender la carne. Te contamos cómo trabajamos el fuego en Nook.
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№ 02Steak House20 de maig del 2026 · 1 min de lectura
Guía de cortes: chuletón, entrecot, tomahawk y solomillo
¿Sabes qué diferencia un tomahawk de un chuletón? Una guía rápida para pedir como un experto en nuestro steak house.
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