Le blog
Le Journal de Nook.
Braise, produit et culture gastronomique depuis la Plaça Reial, Barcelone.
№ 01Brasa1 juin 2026 · 1 min de lecture
El arte de la brasa: por qué el fuego cambia el sabor de la carne
La brasa no es solo una forma de cocinar, es una manera de entender la carne. Te contamos cómo trabajamos el fuego en Nook.
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№ 02Steak House20 mai 2026 · 1 min de lecture
Guía de cortes: chuletón, entrecot, tomahawk y solomillo
¿Sabes qué diferencia un tomahawk de un chuletón? Una guía rápida para pedir como un experto en nuestro steak house.
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