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Дневник Nook.
Гриль, продукт и гастрономическая культура с Plaça Reial, Барселона.
№ 01Brasa1 июня 2026 г. · 1 мин чтения
El arte de la brasa: por qué el fuego cambia el sabor de la carne
La brasa no es solo una forma de cocinar, es una manera de entender la carne. Te contamos cómo trabajamos el fuego en Nook.
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№ 02Steak House20 мая 2026 г. · 1 мин чтения
Guía de cortes: chuletón, entrecot, tomahawk y solomillo
¿Sabes qué diferencia un tomahawk de un chuletón? Una guía rápida para pedir como un experto en nuestro steak house.
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